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Junior Family Hotel & Apartments Cavallino Treporti

Hotel & Wohnungen in Cavallino Treporti

Feb 21 2022

Junior farm is officially certified for organic production

We have been waiting for this news for a long time and as of March 2022 it will be official.

Out of all the farms in Cavallino-Treporti, Riccardo’s Junior Farm is the second to be certified. This certification has been one of Riccardo’s goals for years and it has not been easy to achieve.

You might ask us: what does it mean to be a certified organic farm?

The certification is granted only to those farms who follow a set of rules that the Italian Ministry of Agricultural, Food and Forestry Policies establishes.

Produce like artichokes, asparagus, onions, shallots, leaks, potatoes, beans, wheat, aubergines, tomatoes and peppers are grown without using chemicals and alternative ways to defeat parasites are implemented. For example the so-called ninja wasp and the carbid beetle are utilised to defeat artichoke bugs while other bugs are removed manually.

Checks on the initial phases of the production process have to be carried out as well as on the following phases such as transformation, storage and transportation.

As of March 2022 all the products from the Junior Farm will be officially organic and they will be ready to be purchased directly by contacting Riccardo or to be tasted at the Junior Family Hotel’s “InSaor” restaurant.

Let’s celebrate with a nice organic soup!

Written by Silvia Valentini · Categorized: Junior Farm · Tagged: juniorfamilyresort, juniorfarm

Dec 24 2021

Christmas 2021

If we had a magic wand we would like to give health, love and lots of smiles, to all of you, who come back to visit us every year to spend the holidays.

With love from the Castelli family and the staff.

Written by Silvia Valentini · Categorized: Iniziative Junior Family · Tagged: juniorfamilyresort

Dec 01 2021

Team Building – galline edition

È da un po’ che lo pianificavamo e finalmente ce l’abbiamo fatta: un bel week end assieme allo staff della reception per raccontarci com’è andata la stagione estiva, per riordinare le idee e trovare nuovi spunti per la prossima primavera, ma anche un momento di svago e di relax per ridere tutte assieme e ricaricare le energie!

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La nostra destinazione si trovava a Piombino Dese, ad un’oretta di distanza da Cavallino Treporti, pochi chilometri che ci hanno però catapultato in un’atmosfera completamente diversa, un agriturismo che si chiama Ca’ de Memi.

Ca’ de Memi è un’azienda agricola, una bottega, un ristorante ma soprattutto una grande casa accogliente dove le galline, che vengono allevate all’aperto nei campi vicini (21 razze diverse fra galline rare venete, anatre, oche, e tacchini) sono le protagoniste delle decorazioni fra quadri, vasetti e disegni ma anche della cucina!

Ed è proprio da qui che abbiamo iniziato la nostra avventura: sedute a tavola assieme ad una buona bottiglia di vino e a dei piatti deliziosi prepararti dalla chef Michela che per il menù utilizza principalmente i prodotti dell’azienda agricola.

Fra antipasti, risotti, dolcetti e tante risate la serata è volata e i cuscini delle camere da letto dei piani superiori ci stavano aspettando per coccolarci.

Dopo poche ore, l’inevitabile canto del gallo, ci ha ricordato che era tempo di alzarci per gustare una bella colazione.

Michela ci ha poi accompagnate a visitare l’azienda agricola facendoci scoprire la storia della loro famiglia e da dove nasce la passione che mettono nel loro lavoro. Ultima ed immancabile tappa, la loro bottega dove abbiamo acquistato i prodotti realizzati con le loro farine, le uova e le confetture preparate con la frutta e gli ortaggi del loro orto.

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Oltre a questi deliziosi souvenir ci siamo portate a casa tante emozioni e sensazioni da trasformare in nuove idee e progetti per la nostra Junior Family!

Alla prossima avventura!

Written by Silvia Valentini · Categorized: Iniziative Junior Family · Tagged: juniorfamilyresort

Junior Family hotel & apartments

Junior Family Hotel- Corso Italia, 10 - Ca' di Valle 30013 Cavallino Treporti, Venezia
Tel. +39.041.968123 | Fax: +39.041.5370437 | info@junior-family.it
P. IVA / C.F. 04444650271

Castelli srl

  • Corso Italia 10 Ca' di Valle 30013 Cavallino Treporti VE
  • Iscrizione al Registro delle Impresi di Venezia n.
  • N. REA VE - 418812
  • Capitale sociale i.v. €60.000,00
  • P. IVA / C.F. 04444650271
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JUNIOR FAMILY HOTEL
CIN: IT027044A1NR2JZVJ6

EURO JUNIOR
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VILLAGGIO MARGHERITA
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