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Feb 21 2022

Junior Farm è ufficialmente una azienda agricola biologica

La notizia è fresca ma la aspettavamo da tempo, da marzo 2022 la Junior Farm diventa un’azienda agricola biologica.

Ottenere questa certificazione non è così semplice, Riccardo ci lavora sodo da anni, infatti, è solamente la seconda azienda agricola fra le molte in tutto il litorale di Cavallino Treporti ad ottenere questo riconoscimento.

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Cosa vuol dire nello specifico azienda agricola biologica?

La certificazione da agricoltura biologica viene rilasciata alle aziende solo se in ogni fase del percorso di produzione di un determinato prodotto, vengono rispettate una serie di regole stabilite in Italia dal Ministero delle politiche Agricole Alimentari e Forestali.

L’eliminazione dei prodotti chimici e l’impiego di mezzi alternativi per sconfiggere i parassiti sono alcune delle azioni essenziali per potersi dichiarare bio. Riccardo per esempio utilizza alcuni insetti utili come la vespa ninja e i coleottero carabidi per combattere prevalentemente la cimice e l’altica del carciofo, mentre per altri parassiti come la Dorifora delle solanacee, vengono rimossi a mano..

Per ottenere la conformità, i controlli vengono effettuati in ogni singola parte del ciclo produttivo dall’inizio della produzione e segue nelle eventuali fasi di trasformazione, nell’immagazzinamento e in quelle di trasporto.

Da marzo quindi, potremmo ufficialmente dire che i prodotti orticoli della Junior Farm sono prodotti biologici: carciofi, asparagi, cipolle, scalogni, porri, patate, piselli, fagioli, grano, melanzane, pomodoro e peperoni, si potranno acquistare contattando Riccardo o gustare direttamente nei deliziosi piatti preparati dallo chef del ristorante InSaor dell’Hotel Junior.

Non ci resta che festeggiare con un buon minestrone!

Written by Silvia Valentini · Categorized: Junior Farm · Tagged: juniorfarm

Mag 25 2021

Adotta una gallina della Junior Farm

L’idea è venuta a Riccardo, il fattore della Junior Farm e le galline hanno accettato la proposta molto volentieri crocchiando e svolazzando nel loro pollaio.

Il progetto adotta una gallina nasce per coloro che vogliono mangiare sano e biologico e che hanno a cuore l’ambiente e la vita degli animali.

Le galline della Junior Farm:

  • Vengono allevate a terra e all’aperto
  • Non conoscono antibiotici
  • Mangiano cereali no OGM, erba e vermetti
  • Vivono nella tranquilla campagna di Cavallino Treporti
  • Sono felici ?
Junior Farm
Con un contributo di 15€ puoi adottare una gallina e ritirare 30 uova bio all’anno presso l’azienda agricola Junior Farm.

Inoltre potrai dare alla tua gallina il nome che vuoi, venire a conoscerla e visitare l’intera fattoria! Ti verrà anche consegnato un certificato di adozione e una tesserina per segnare il numero di uova ritirate.

junior farm

Romina e Mauro sono stati i primi a partecipare a questa iniziativa e hanno chiamato la loro gallina Polda.

Si saranno già fatti la loro prima frittata bio?

junior farm
Ne vuoi adottare una anche tu?
Chiama Riccardo al numero 3357821536 o contattalo tramite i canali social
Facebook e Instagram della Junior Farm.

Written by Silvia Valentini · Categorized: In primo piano, Junior Farm · Tagged: attività, biologico, campagna, Cavallino Treporti, Junior Farm, juniorfarm, natura

Apr 21 2021

La primavera alla Junior Farm

Quest’anno la primavera sembra un po’ timida e si sta facendo desiderare. Le temperature ci costringono ancora ad indossare un maglioncino ma tutto ciò non ostacola il lavoro alla Junior Farm che invece deve rispettare i tempi di semina e di piantumazione degli ortaggi e delle erbe aromatiche perché il caldo arriverà a brevissimo e tutto dovrà essere pronto!

Proprio in questi giorni Riccardo e Kujo stanno lavorando sodo per terminare gli ultimi lavori: un ultimo check all’impianto di irrigazione, l’erba da tagliare, gli alberi da potare, i trattamenti biologici da spruzzare.

Anche per quest’anno le novità sono molte: fra i campi è spuntato il grano e l’orzo ed è stata ultimata una serra che permette di anticipare di un mese il raccolto e le prime piantine sono già state messe a dimora.  Ma, le vere new entry sono Lakota e Camilla che sono già diventate le mascotte di Junior Farm!

Ve le presentiamo ufficialmente, sono un cavallo avellinese di 11 anni e un pony femmina dal carattere vivace che, da qualche giorno, si sono trasferite nella loro nuova casa di Cavallino Treporti.

Segui Junior Farm nei canali social Facebook e Instagram

Written by Silvia Valentini · Categorized: Junior Farm · Tagged: Junior Farm, juniorfarm

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Junior Family Hotel- Corso Italia, 10 - Ca' di Valle 30013 Cavallino Treporti, Venezia
Tel. +39.041.968123 | info@junior-family.it
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